会上，张岑就近期食物平安范畴典型案例，对当前食物平安风险进行了阐发。一是要从泉源建牢平安防地，对食物采购、储存、加工、分发等全流程实行闭环办理，严酷把控食材质量关，杜绝过时、变质食材流入食堂，同时规范操做流程，交叉污染问题发生；二是要强化食堂卫生消杀工做，制定常态化消杀方案，按期对操做场地、用餐区域进行全面洁净消毒，对餐具、厨具实行严酷的清洗、消毒、保洁流程，从层面堵截病菌路子，为师生饮食平安建立樊篱。

　　吴九对学校食堂工做人员进行了食物操做规范培训。培训内容深度贴合日常现实工做，沉点阐述了正在食物加工制做过程管控、食物留样办理等环节环节的改良行动。

　　邬久红做总结讲话，她强调，校园食物安满是严沉平易近生工程，关乎师生健康、全体人员必需提高坐位，深刻认识其极端主要性。要以近期发生的食物平安事务为镜鉴，审视当前工做中可能存正在的缝隙取现患，摒弃“松一松、放一放” 的思惟取 “不会出问题” 的侥幸心理，以 “不时安心不下” 的义务感建牢校园食物平安防地。我校还组织后勤办理人员对食堂进行了全面查抄，对查抄中发觉的问题，确保无死角、无现患。

　　我校将以此次会议为契机，推成立常态化工做交换取排查机制，持续织密织牢校园食物平安防护网，为全体师生供给平安、养分、安心的餐饮办事。前往搜狐，查看更多。

　　校长邬久红、食物平安副校长张岑、总务从任荣兆林、食物平安员吴九、食物平安检测员王合洋及食堂全体工做人员参！