本次培训聚焦《中华人平易近国食物平安法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《GB31654餐饮办事通用规范》等焦点律例尺度，紧扣当前集顶用餐单元食堂食物平安监管沉点，全面后厨流程结构、无害生物防制等硬件规范，以及人员办理、原料节制、添加剂利用、内容兼具专业性取适用性。培训期间，们认实倾听、积极思虑，纷纷暗示培训内容翔实、针对性强，为此后规范开展食物平安办理工做供给了清晰。

　　为切实压实集顶用餐单元食堂食物平安从体义务，辖区校园及托长机构食堂、社区食堂的食物平安总监及办理员共计20人加入培训。