步履中，查抄组深切各餐饮单元后厨，对食物原材料采购索证索票、食材新颖度取储存前提、餐饮具清洗消毒流程、从业人员健康证持无情况等环节环节进行详尽核查，并对后厨卫生。

　　此次查抄聚焦群众消费集中、节日需求兴旺的沉点区域，泛悦汇贸易分析体餐饮区以及辖区养老机构食堂。

　　为守护老年人“舌尖上的平安”，查抄组采纳“机构+供餐方”双核查机制，留样办理、另一方面同步核查供餐企业天分、食材溯源系统及配送时限办理，实现从“后厨”到“餐桌”的全流程闭环监管。

　　针对查抄中发觉的个体商户台账记实不完整、操做区域物品摆放不规范等问题，查抄组现场提出整改看法，督促相关义务从体期限落实到位，切实消弭食物平安风险。